Cépages: 52% Mourvèdre vieilles vignes, 27% Syrah, 21% Grenache noir

Région: France, Languedoc

Type: vin rouge puissant, équilibré, corsé et structuré.

Notes de dégustation:

Œil : couleur intense et sombre

Nez : Nez puissant avec des notes de pruneau confit, café, amandes grillées, caramel

Bouche : Longueur et puissance, velouté des tanins, richesse et complexité des arômes de réglisse, d’écorce d’orange, de truffe, d’épices

Le domaine: Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il est composé d'une collection de 18 cépages (10 rouges et 8 blancs) qui permet d'élaborer une gamme de vins riche et variée. La culture de la vigne et des oliviers est raisonnée et certifiée Terra Vitis. Le domaine produit en moyenne chaque année 230 000 bouteilles en AOP Languedoc, Grès de Montpellier et AOP Picpoul de Pinet commercialisées en France et à travers le monde. Un terroir riche et exclusif, de petits rendements, des vendanges à maturité maximale, des assemblages complexes donnent des vins concentrés et aromatiques, récompensés sur les nombreux concours de dégustation en France et à l'international. 

Viandes rouges en sauce, gibier, fromage fort. Cuisine traditionnelle et familiale de type méditerranéenne. 

www.stmartingarrigue.com

Planas is the replacement for Diplomatico Blanco. It is made the same as the Blanco expression, but has one key difference: the ABV is now 47%.
Due to Venezuelan law, rum cannot be bottled until it is as least two years old. However, in this case some of the rums are aged up to six years. The blend is then charcoal filtered up to six times, removing all colour and creating a very refined, smooth white rum, perfect for mixing a mojito or daiquiri. A very unique white rum.

Tasting Notes :

Nose: Sweet initially, with marshmallows and barley sugar picking up pleasantly sour citrus notes as the rum sits in the glass. Buttery notes and a hint of mint develop over time.

Palate: The barley sugar from the nose leads on the palate, closely followed by candied citrus zest and sherbert lemons. Rich toffee notes come in behind that, contrasting with peppermint creams and grassy spice.

Finish: Short and sweet, with a burst of fluffy marshmallow quickly fading to soft spice and a hint of clove.

Land : Venezuela

Distillery : Destilerías Unidas S.A.

Alcohol by volume : 47% 

Cépages: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc

Elevage: ¼ barriques neuves, ¼ barriques de 1 vin, ½ barriques de 2 vins

Région: France, Bordeaux, Saint Emilion Grand Cru

Type: vin rouge, fin, riche et puissant

Notes de dégustation: 

Œil : couleur rubis

Nez : Notes concentrées de petits fruits rouges, figue, pruneau cuit, rose, pivoine et amandes grillées

Bouche : Structure puissante avec des tanins soyeux et très finement tramés

Le domaine: Racheté en 2000 par un nouveau propriétaire, le Château Fougueyrat a commencé à bénéficier d’un programme d’investissements propre à révéler l’énorme potentiel de son terroir. Idéalement situé sur le plateau de Saint Emilion, proche de crus classés prestigieux (Larmande, Dassault, Moulin du Cadet…) le Château Fougueyrat fait partie des valeurs montantes de l’appellation.

Gibier, boeuf en sauce, gigot d’agneau 

www.fougueyrat.com