Cépages: 100% Chardonnay

Région: France, Alsace, Bas-Rhin

Type: Crémant blanc brut (vin mousseux élaboré suivant la méthode traditionnelle)

Notes de dégustation:

Œil : Or clair, fines bulles vives

Nez : expressif et floral, nuances de brioche

Bouche :  Délicat goût de noisette, longue persistance

Le domaine: Depuis 2016, Jérôme et Marie Neumeyer (frère et sœur) ont succédé au père Gérard. C'est Gérard qui, à l'époque et en tant que pionnier de la région, s'est soigneusement tourné vers la vinification biologique. Le jeune et très talentueux vigneron Jérôme est un adepte passionné de vins purs, bien faits et aussi naturels que possible. Depuis plusieurs années, il élabore des vins naturels et du Petillant Naturél. Tous les vins excellent en fraîcheur et en buvabilité, et toujours à des prix équitables ...

Les Neumeyers sont conscients que le caractère d'un vin authentique est le résultat de nombreuses étapes et facteurs différents. C'est pourquoi chaque étape (aussi bien à la vigne qu'à la cave) est optimisée au maximum. Dans le vignoble, toutes les parcelles sont traitées bio, avec des griffes superficielles du sol, des graminées de croissance de la flore indigène, des vendanges manuelles avec tri, sélection parcellaire et petits rendements.

En cave, pressurage doux, table de tri, intervention minimaliste, levures indigènes et longue maturation sur lies sont autant de moyens pour préserver le potentiel des raisins récoltés à maturité.

A terme, l'objectif est d'élaborer des vins qui reflètent parfaitement les beaux terroirs des communes de Molsheim, Mutzig et Avolsheim.

Idéal à l'apéritif mais se marie également avec des fruits de mer (coquilles Saint Jacques, huîtres).

https://neumeyer.fr

Cépages: 100% Pinot Noir

Région: France, Alsace, Bas-Rhin

Type: Crémant rosé (vin mousseux élaboré suivant la méthode traditionnelle)

Notes de dégustation:

Œil : fine effervescence, jolie robe rose

Nez : arômes de fruits rouges

Bouche :  fine et d’une belle amplitude, s’affirme sur les arômes fruités.fine et d’une belle amplitude, s'affirme sur les arômes fruités. fine et d’une belle amplitude, s'affirme sur les arômes fruités.

Le domaine: Depuis 2016, Jérôme et Marie Neumeyer (frère et sœur) ont succédé au père Gérard. C'est Gérard qui, à l'époque et en tant que pionnier de la région, s'est soigneusement tourné vers la vinification biologique. Le jeune et très talentueux vigneron Jérôme est un adepte passionné de vins purs, bien faits et aussi naturels que possible. Depuis plusieurs années, il élabore des vins naturels et du Petillant Naturél. Tous les vins excellent en fraîcheur et en buvabilité, et toujours à des prix équitables ...

Les Neumeyers sont conscients que le caractère d'un vin authentique est le résultat de nombreuses étapes et facteurs différents. C'est pourquoi chaque étape (aussi bien à la vigne qu'à la cave) est optimisée au maximum. Dans le vignoble, toutes les parcelles sont traitées bio, avec des griffes superficielles du sol, des graminées de croissance de la flore indigène, des vendanges manuelles avec tri, sélection parcellaire et petits rendements.

En cave, pressurage doux, table de tri, intervention minimaliste, levures indigènes et longue maturation sur lies sont autant de moyens pour préserver le potentiel des raisins récoltés à maturité.

A terme, l'objectif est d'élaborer des vins qui reflètent parfaitement les beaux terroirs des communes de Molsheim, Mutzig et Avolsheim.

Idéal à l'apéritif mais s'associe avec élégance sur des plats de viande blanche ou des tajines.Desserts aux fruits rouges.

https://neumeyer.fr

Cépages: 100% Chardonnay

Région: France, Champagne, Cramant

Type: Champagne millésimé, riche, de caractère et généreux.

Notes de dégustation: Œil : doré soutenu

Nez : complexe et puissant, a des notes de la pomme rôtie et vanillée et au caramel mou.

Bouche : ample, déploie des atours soyeux de belle facture.

Le domaine : Le Champagne LILBERT-FILS est situé à CRAMANT, village classé au sommet de la hiérarchie des Grands Crus de la Champagne, dans la célèbre Côte des Blancs, terroir de prédilection du cépage Chardonnay.La vigne enracinée dans la craie, avec un microclimat exceptionnel et une remarquable exposition, produit ce vin haut de gamme très recherché par les connaisseurs et à la base des Cuvées de Prestige de la Champagne.

Avec l'amour du métier et l'expérience acquise depuis 5 générations maintenant, nous réalisons nous-mêmes toutes les étapes de la vinification, et ce dans la plus pure tradition : pressurage, fermentations, élevage des vins en cuves, assemblages, mise en bouteilles, vieillissement des bouteilles dans notre cave creusée à même le tuf, remuage entièrement manuel, dégorgement à la volée (c'est-à-dire à l'ancienne, sans glaçons).

Le résultat final donne au Champagne LILBERT-FILS un caractère original et de grande qualité, digne de la notoriété de CRAMANT 

Entrées froides, fruits de mer, crustacés, poissons, viande blanche, desserts à base de fruits secs, noisettes, noix. 

http://www.champagne-lilbert.com