Cépages: 60% Viura (macabeu), 40% Malvoisie

Région: Espagne, Rioja Alavesa

Type: vin blanc sec, riche et complexe

Notes de dégustation:

Œil : Jaune paille, avec de jolis reflets verdâtres

Nez : arômes de fruits tropicaux et d’agrumes ainsi qu’une certaine touche mentholée s’opposant avec harmonie à un retour grillé

Bouche : Une attaque douce est soutenue par une belle structure en entrée de bouche. Vient ensuite l’acidité qui laisse exalter la fraicheur du vin

Le domaine: La bodega Landaluce est située en Rioja Alavesa, à Laguardia. Nous sommes ici bien loin de la viticulture macro-intensive d’autres zones de la Rioja et également sur des climats plus froids. Landaluce est une exploitation familiale de vignerons qui ont commencé à produire un vin « joven » (jeune). Au fur et à mesure des années, ils ont acquis des parcelles de vieilles vignes et loué d’autres qui étaient laissées à l’abandon car bon nombre d’anciens de la région ne pouvaient plus travailler eux-mêmes leurs terres.   Le domaine possède aujourd’hui 15ha en propre et en contrôle 15 autres. 

pâtes, poulet, risotto au poisson, salades 

http://www.bodegaslandaluce.es

Cépages: Syrah

Région: Espagne, Catalogne, Costers del Segre

Type: vin rouge, sec, souple, puissant et épicé

Notes de dégustation:

Œil : Rouge violet

Nez : Complexe et intense. Notes fleuries et très épicées (clou de girofle et poivre)

Bouche : Entrée soyeuse et nerveuse à la fois. Tanins doux. Fin de fruits frais (cerises) et notes épicées et de sous-bois.

Le domaine: L’origine du vin d’Encus est une histoire d’amour qui commence en 2001, lorsque Raül Bobet, découvre le site. Les vues magnifiques dues à l’altitude, la zone isolée bordée de forêts, les ruines historiques,le tout sur un sol d’argile calcaire, offre les conditions idéales pour créer des vins remarquables.

Des 95 ha de la propriété, 23 ha ont été plantés en haute densité avec des variétés telles que : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y Albarigno. Le reste du terrain a préservé ses bois.

Notre intention est de produire un nombre limité de bouteilles (6000 caisses maximum), donnant la priorité à la qualité et venant exclusivement du raisin de nos vignes.

En raison de notre conviction à l’égard du respect de l’environnement nous n’utilisons pas n’importe quel herbicide, insecticide ou fongicide, à l’exception de ceux autorisés dans l’agriculture biologique. 

Ragoûts, viandes rouges grillées, fromages de brebis. 

http://www.castelldencus.com

Cépages: 100% Tempranillo

Région: Espagne, Rioja Alavesa

Type: vin rouge sec, riche et fruité

Notes de dégustation:

Œil : rouge grenat avec des reflets violets

Nez : Arôme de fruits rouges sauvages (mûres et prunes) et violettes.

Bouche : intense expression de fruit, évoquant l'arôme de violette et de tanins fins.

Le domaine: La bodega Landaluce est située en Rioja Alavesa, à Laguardia. Nous sommes ici bien loin de la viticulture macro-intensive d’autres zones de la Rioja et également sur des climats plus froids. Landaluce est une exploitation familiale de vignerons qui ont commencé à produire un vin « joven » (jeune). Au fur et à mesure des années, ils ont acquis des parcelles de vieilles vignes et loué d’autres qui étaient laissées à l’abandon car bon nombre d’anciens de la région ne pouvaient plus travailler eux-mêmes leurs terres.   Le domaine possède aujourd’hui 15ha en propre et en contrôle 15 autres. 

charcuteries, pâtes et viandes grillées 

http://www.bodegaslandaluce.es