Cépages: 95% tempranillo, 5% grenache.

Région: Espagne, Ribera del Duero

Type: vin rouge sec, élégant et complexe.

Notes de dégustation:

Œil : Rouge foncé

Nez : Bouquet toasté de fruits rouges mûrs s’approchant des prunes et cerises noires ainsi que d’épices.

Bouche : Vin puissant avec une texture lisse, une belle profondeur et des tanins mûrs.

Le domaine: Ce petit domaine est situé à Peñalba de San Esteban, à 950 m d'altitude. Les 15 hectares de vignes sont répartis sur 60 petites parcelles disséminées dans la vallée.

Le nom de Rudeles est la contraction des premières lettres des noms de famille des propriétaires (Rupérez, Del Hoyo et Espinel).

C’est une entreprise familiale fondée avec le but de continuer le travail des ancêtres, de génération en génération, et de transmettre leur passion pour la vigne et ses fruits, ainsi que de perpétuer une culture de la vigne presque oubliée. 

Accras de morue, anchois ,thon sauté , côte de boeuf, cantal, gouda, chèvre. 

http://en.rudeles.com

Cépages: 95% Tempranillo, 5% Grenache

Région: Espagne, Ribera del Duero

Type: vin rouge sec, souple, strucruré et équilibré

Notes de dégustation:

Œil : robe cerise noire, intense avec des reflets roses.

Nez : arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et d’épices

Bouche : une attaque en volume, arômes floraux et fruités, charpente racée et harmonieuse, une agréable fraîcheur prolonge la dégustation, le grain de tanin est fondu; persistance aromatique avec des notes d'amande, de café, de cerise.

Le domaine: Ce petit domaine est situé à Peñalba de San Esteban, à 950 m d'altitude. Les 15 hectares de vignes sont répartis sur 60 petites parcelles disséminées dans la vallée.

Le nom de Rudeles est la contraction des premières lettres des noms de famille des propriétaires (Rupérez, Del Hoyo et Espinel).

C’est une entreprise familiale fondée avec le but de continuer le travail des ancêtres, de génération en génération, et de transmettre leur passion pour la vigne et ses fruits, ainsi que de perpétuer une culture de la vigne presque oubliée. 

filet de porc au miel, côtes d'agneau grillées 

http://en.rudeles.com

Cépages: 60% Viura (macabeu), 40% Malvoisie

Région: Espagne, Rioja Alavesa

Type: vin blanc sec, riche et complexe

Notes de dégustation:

Œil : Jaune paille, avec de jolis reflets verdâtres

Nez : arômes de fruits tropicaux et d’agrumes ainsi qu’une certaine touche mentholée s’opposant avec harmonie à un retour grillé

Bouche : Une attaque douce est soutenue par une belle structure en entrée de bouche. Vient ensuite l’acidité qui laisse exalter la fraicheur du vin

Le domaine: La bodega Landaluce est située en Rioja Alavesa, à Laguardia. Nous sommes ici bien loin de la viticulture macro-intensive d’autres zones de la Rioja et également sur des climats plus froids. Landaluce est une exploitation familiale de vignerons qui ont commencé à produire un vin « joven » (jeune). Au fur et à mesure des années, ils ont acquis des parcelles de vieilles vignes et loué d’autres qui étaient laissées à l’abandon car bon nombre d’anciens de la région ne pouvaient plus travailler eux-mêmes leurs terres.   Le domaine possède aujourd’hui 15ha en propre et en contrôle 15 autres. 

pâtes, poulet, risotto au poisson, salades 

http://www.bodegaslandaluce.es