Cépages: 100% Tempranillo

Région: Espagne, Rioja Alavesa

Type: vin rouge sec, riche et fruité

Notes de dégustation:

Œil : rouge grenat avec des reflets violets

Nez : Arôme de fruits rouges sauvages (mûres et prunes) et violettes.

Bouche : intense expression de fruit, évoquant l'arôme de violette et de tanins fins.

Le domaine: La bodega Landaluce est située en Rioja Alavesa, à Laguardia. Nous sommes ici bien loin de la viticulture macro-intensive d’autres zones de la Rioja et également sur des climats plus froids. Landaluce est une exploitation familiale de vignerons qui ont commencé à produire un vin « joven » (jeune). Au fur et à mesure des années, ils ont acquis des parcelles de vieilles vignes et loué d’autres qui étaient laissées à l’abandon car bon nombre d’anciens de la région ne pouvaient plus travailler eux-mêmes leurs terres.   Le domaine possède aujourd’hui 15ha en propre et en contrôle 15 autres. 

charcuteries, pâtes et viandes grillées 

http://www.bodegaslandaluce.es

Cépages: 100% Albillo

Région: Espagne, Ribera del Duero

Type: vin blanc sec frais, complexe et raffiné

Notes de dégustation:

Œil : robe jaune paille

Nez : Le nez est délicat avec ses arômes de fruits et de fleurs blanches et ses touches épicées.

Bouche : gourmande, grasse, avec une pointe de salinité, et une agréable acidité finale.

Le domaine: Ce petit domaine est situé à Peñalba de San Esteban, à 950 m d'altitude. Les 15 hectares de vignes sont répartis sur 60 petites parcelles disséminées dans la vallée.

Le nom de Rudeles est la contraction des premières lettres des noms de famille des propriétaires (Rupérez, Del Hoyo et Espinel).

C’est une entreprise familiale fondée avec le but de continuer le travail des ancêtres, de génération en génération, et de transmettre leur passion pour la vigne et ses fruits, ainsi que de perpétuer une culture de la vigne presque oubliée. 

poisson cuit, viandes blanches, risotto aux champignons, foie gras. 

http://en.rudeles.com

Cépages: Sauvignon Blanc, Semillon

Région: Espagne, Catalogne, Costers del Segre

Type: vin blanc sec, fin et complexe

Notes de dégustation:

Œil : jaune très pâle

Nez : Grande complexité, des notes d’abricot et de légères notes de vanille, avec un fond épicé

Bouche : léger sous-bois, longue finale avec une acidité marquée et élégante

Le domaine: L’origine du vin d’Encus est une histoire d’amour qui commence en 2001, lorsque Raül Bobet, découvre le site. Les vues magnifiques dues à l’altitude, la zone isolée bordée de forêts, les ruines historiques,le tout sur un sol d’argile calcaire, offre les conditions idéales pour créer des vins remarquables.

Des 95 ha de la propriété, 23 ha ont été plantés en haute densité avec des variétés telles que : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y Albarigno. Le reste du terrain a préservé ses bois.

Notre intention est de produire un nombre limité de bouteilles (6000 caisses maximum), donnant la priorité à la qualité et venant exclusivement du raisin de nos vignes.

En raison de notre conviction à l’égard du respect de l’environnement nous n’utilisons pas n’importe quel herbicide, insecticide ou fongicide, à l’exception de ceux autorisés dans l’agriculture biologique. 

Plats de poissons et viandes blanches 

http://www.castelldencus.com