Knappogue Castle 14 year old is the result of a marriage of 14 year old single malts aged in two types of wood: bourbon barrels and Oloroso sherry casks. It is non-chill filtered and bottled in limited quantities.

Tasting Notes :

Appearance : Brilliant gold colour

Nose: Notes of apple and apricot.

Palate: Rich in flavor with fruity, nutty, and vanilla notes.

Finish: Medium-long going from fruity notes to a dry, but pleasant barley finish.

Land : Ireland

Distillery : Knappogue Castle

Alcohol by volume : 46% 

Cépages: 100% St Laurent

Région: Autriche, Weinviertel

Type: vin rouge sec, fruité et gouleyant

Notes de dégustation:

Œil : robe rubis foncé

Nez : agréablement épicé avec des arômes de fraises

Bouche : attaque fruitée de fraises, prunes, mûres et framboises, avec des notes épicées. Finale structurée avec des tannins très tendres.

Le domaine: Le vignoble Pfaffl est un domaine familial géré par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Ensemble, ils sont à la tête du domaine et se complètent dans la gestion.

Roman est en charge de la production des vins. De la vigne à la mise en bouteille, il maîtrise toutes les étapes liées aux vins. Il s’efforce de produire des vins qui lui ressemblent et qui s’accordent parfaitement aux grandes occasions comme les repas de famille. Heidi est en charge de la partie commerciale et marketing du domaine. Bien sûr ils prennent ensemble les décisions afin d’être en parfaite cohérence avec leur philosophie.

Très impliqués dans l’entreprise familiale, leurs parents les aident dans ce projet. Une équipe familiale et dynamique pour gérer ce domaine c’est finalement ce qui convient le mieux.

Les 110 hectares de vignes sont situés à proximité de la ville de Vienne. Repartis sur de nombreux terroirs, les vignes bénéficient de micro-climats différents qui donnent une typicité particulière à chacune. C’est une des grandes forces du domaine qui propose des vins riches en diversité.

Sur toutes les bouteilles vous retrouverez l’étiquette en forme de losange. Ceci à une signification très particulière, en effet, chaque pointe du losange signifie un élément important comme le travail du vignoble, la précision et la passion. 

Idéal sur des entrées et des grillades 

http://www.pfaffl.at

Cépages: 60% Riesling, 20% Grüner Veltliner, 20% Pinot Blanc

Région: Autriche, Vienne

Type: vin blanc sec d’été, fruité, aromatique et épicé. Un hommage à Vienne !

Notes de dégustation:

Œil : Robe jaune paille, avec des reflets verts.

Nez : arômes de pomme, pêche, mirabelle, fleurs blanches et arômes parfumés d'herbes, de poivre blanc. Fruits et parfums sont fournis par le Riesling, le Veltliner donne les épices et la fraîcheur.

Bouche : aromatique, juteux et bien équilibré. Persistant en bouche. Le Pinot blanc donne la densité.

Le domaine: Le vignoble Pfaffl est un domaine familial géré par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Ensemble, ils sont à la tête du domaine et se complètent dans la gestion.

Roman est en charge de la production des vins. De la vigne à la mise en bouteille, il maîtrise toutes les étapes liées aux vins. Il s’efforce de produire des vins qui lui ressemblent et qui s’accordent parfaitement aux grandes occasions comme les repas de famille. Heidi est en charge de la partie commerciale et marketing du domaine. Bien sûr ils prennent ensemble les décisions afin d’être en parfaite cohérence avec leur philosophie.

Très impliqués dans l’entreprise familiale, leurs parents les aident dans ce projet. Une équipe familiale et dynamique pour gérer ce domaine c’est finalement ce qui convient le mieux.

Les 110 hectares de vignes sont situés à proximité de la ville de Vienne. Repartis sur de nombreux terroirs, les vignes bénéficient de micro-climats différents qui donnent une typicité particulière à chacune. C’est une des grandes forces du domaine qui propose des vins riches en diversité.

Sur toutes les bouteilles vous retrouverez l’étiquette en forme de losange. Ceci à une signification très particulière, en effet, chaque pointe du losange signifie un élément important comme le travail du vignoble, la précision et la passion. 

Apéritif, salades, cuisine asiatique, viande de porc 

http://www.pfaffl.at