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Nos coups de coeur a des prix "confinés"

Cépages: 100% Pinot Noir

Région: France, Loire, Coteaux du Giennois

Type: vin rouge sec, frais et fruité.

Notes de dégustation:

Œil : rouge grenat, reflets brillants.

Nez : sur des notes de fraise des bois et cassis, pâte de fruits et cerise à l'eau de vie. Quelques arômes épicés, poivrés sont présents également.

Bouche : attaque franche avec des tanins présents et bien enrobés. Des notes de fruits noirs acidulés presque confiturées apportent complexité aromatique à ce vin rouge qui finit sur une belle longueur.

Le domaine: Sur des terres exposées sud sud-ouest, bénéficiant d’un ensoleillement maximal, la famille Thibault choisit de créer le Domaine de Villargeau en 1991. Deux frères, Jean-Fernand et François Thibault, ont entrepris de défricher des coteaux abandonnés depuis la crise du phylloxéra pour y réinstaller de la vigne. Leur aventure continue avec l’arrivée en 2000 de Marc, fils de Jean-Fernand, qui s'installe sur le domaine, fort d'apprentissage et d'expérience.

Aujourd’hui, ce vignoble de 20 hectares est planté aux 3/4 de cépage blanc, le Sauvignon. Les vins rouges et rosés sont issus du Pinot Noir. Le Gamay, cépage historique de l’appellation, permet l’élaboration d’une cuvée de rouge très gourmande.

 

foodwine Fondue bourguignonne, viandes grillées 

http://www.domaine-villargeau.fr

Domaine de Villargeau Rouge 2018-19 75cl
€9.95
Pas en stock

Cépages: 100% Sauvignon blanc

Région: France, Loire, Coteaux du Giennois

Type: vin blanc sec, ample, fruité et souple

Notes de dégustation:

Œil : jaune vif

Nez : notes variétales et minérales avec des nuances de fruits mûrs.

Bouche : longue, délicatement citronnée, équilibrée en fraîcheur, gras et concentration.

Le domaine: Sur des terres exposées sud sud-ouest, bénéficiant d’un ensoleillement maximal, la famille Thibault choisit de créer le Domaine de Villargeau en 1991. Deux frères, Jean-Fernand et François Thibault, ont entrepris de défricher des coteaux abandonnés depuis la crise du phylloxéra pour y réinstaller de la vigne. Leur aventure continue avec l’arrivée en 2000 de Marc, fils de Jean-Fernand, qui s'installe sur le domaine, fort d'apprentissage et d'expérience.

Aujourd’hui, ce vignoble de 20 hectares est planté aux 3/4 de cépage blanc, le Sauvignon. Les vins rouges et rosés sont issus du Pinot Noir. Le Gamay, cépage historique de l’appellation, permet l’élaboration d’une cuvée de rouge très gourmande.

 

foodwine Poissons de rivière à la sauce au beurre blanc.

http://www.domaine-villargeau.fr

Domaine de Villargeau Sans Complexe 2019 75cl
€13.45

Cépages: 30% Roussanne, 30% Marsanne, 30% Grenache blanc, 10% Vermentino.

Région: France, Languedoc

Type: vin blanc sec, fruité et frais

Notes de dégustation:

Œil : Robe limpide aux reflets jaune clair.

Nez : Des arômes de fleur blanche, d’anis et de menthe caractérisent ce vin. Quelques touches d’agrumes, une pointe de miel viennent compléter la palette aromatique.

Bouche : La bouche est droite, fraiche et fruitée. Une légère amertume, des notes d’amande fraîche. Un bel équilibre pour un vin parfaitement représentatif du style méditerranéen.

Le domaine: La Maison Calmel & Joseph a été fondée en 1995 par Jérôme Joseph, languedocien passionné par l'art de la table et fortement attiré par le milieu du vin. En  2007 , il est rejoint par l’œnologue Laurent Calmel.

Convaincus du potentiel vinicole du Languedoc, ils vinifient, assemblent et élèvent leurs vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens.

Les méthodes culturales  de la Maison Calmel & Joseph sont naturelles et respectueuses de l'environnement (sans labels de certification). Toute la gamme de vins est issue de sélections parcellaires rigoureuses.

Récoltes manuelles, vinifications douces, assemblages minutieux et mises en bouteille souples permettent de faire ressortir les équilibres et les arômes originaux des cépages locaux.

 

foodwineApéritif, poissons blancs grillés ou en papillote.

https://www.calmel-joseph.com

Calmel Joseph Le Languedoc Blanc 2018 75cl
€8.45
Pas en stock

Cépages: 100 % Carignan

Région: France, Languedoc, IGP Côtes du Brian

Type: vin rouge, sec et puissant et élégant

Notes de dégustation:

Œil : Robe rouge profond.

Nez : Le nez est opulent avec une belle maturité. De beaux arômes de prune et de garrigue au premier nez et une finale sur les épices .

Bouche : La bouche est ronde car les tannins sont souples et possèdent une belle onctuosité. Les équilibres entre souplesse des tannins, justesse des acides et puissance des arômes est bien respecté sur ce millésime.

Le domaine: La Maison Calmel & Joseph a été fondée en 1995 par Jérôme Joseph, languedocien passionné par l'art de la table et fortement attiré par le milieu du vin. En  2007 , il est rejoint par l’œnologue Laurent Calmel.

Convaincus du potentiel vinicole du Languedoc, ils vinifient, assemblent et élèvent leurs vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens.

Les méthodes culturales  de la Maison Calmel & Joseph sont naturelles et respectueuses de l'environnement (sans labels de certification). Toute la gamme de vins est issue de sélections parcellaires rigoureuses.

Récoltes manuelles, vinifications douces, assemblages minutieux et mises en bouteille souples permettent de faire ressortir les équilibres et les arômes originaux des cépages locaux.

 

foodwine Grillades, gibiers, fromages à pâte dure 

https://www.calmel-joseph.com

Calmel Joseph Terroir La Fabrique Vieux Carignan Bio 2020 75cl
€10.75
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