Cépages: 100% Cabernet Franc

Région: France, Loire, AOP Saumur Champigny

Type: vin rouge sec, puissant et fruité

Notes de dégustation:

Œil : robe d’une teinte rubis avec une belle profondeur.

Nez : arômes de fruits rouges et noirs, avec une pointe de cuir.

Bouche : texture élégante, aux tannins soyeux, puissants et complexes

Le domaine: Situé à Parnay sur le coteau qui surplombe la Loire entre Saumur et Montsoreau, le domaine produit différentes cuvées AOP : Saumur, Saumur Champigny, Coteaux de Saumur, Cabernet d'Anjou et de la Methode Traditionnellle Saumur Brut.

Le vignoble est exploité depuis trois générations, selon la tradition ancestrale : vendanges manuelles à 90% et vinification traditionnelle. La présence d’un sous-sol argilo-calcaire confère au Domaine de Rocfontaine son caractère et son originalité. Philippe Bougreau a repris l’exploitation familiale depuis 1987. 

Volaille, charcuterie, pâtés, lapin, viandes rouges, grillades 

www.domainederocfontaine.com

Tasting Notes :

Vermouth del Professore rosso is een Italiaanse vermouth, gemaakt van 100% Italiaanse wijnen. Dankzij de toevoeging van 13 verschillende kruiden uit de Alpen gebieden, krijgt de drank een prachtige complexiteit. Vermouth Del Professore wordt geproduceerd in New Castle Don Bosco in de beroemde distilleerderij Quaglia. Alles gebeurt handmatig in kleine oplages. Vermouth Del Professore Rosso vermouth rijpt zes maanden in kleine eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de versterkte wijn fijne aroma's van het hout zoals vanille aroma's. Vol en zacht van smaak deze vermouth. Duidelijk de vat rijping te proeven. Aangename bitterheid aanwezig. Perfect voor diverse cocktails.

Land: Italie

Merk: Del Professore

Inhoud: 75 cl

Alcoholpercentage: 18%

For the launch of The Story of The Spaniard, the latest addition to their range, they ( Compass Box ) have created a 3 x 5cl gift box featuring this and two of their signature malt whisky expressions. Perfect as a gift for the adventurous whisky drinker looking to try something new or as an introduction to the world of Compass Box.

Tasting Notes :

The Peat Monster 46%
You will find a spectrum of seaside and medicinal peatiness, along with kipper-like smokiness, all surrounding a core of fruity malt whisky character.The Peat Monster is a whisky for those who love intensity, flavour and freshness, balance and drinkability. A whisky for those who appreciate the blending of seemingly dissonant elements to create something sublime.

The Spice Tree 46%

Matured using a custom-made cask with French oak for the heads and American oak for the bodies. SPICE TREE is a rich, intense malt whisky redolent of baking spices and layered with toasty oak accents that complement the underlying distillery character.

The Story of the Spaniard 43%

In this, our first release, 48% of the whiskies have been aged in ex-Sherry casks and 25% in ex-Spanish red wine casks. You will find a whisky that is full, soft and sumptuous on the palate with flavours of citrus peel and pears poached in red wine and spices. It’s a whisky ideal for late evening sipping or stirring into a cocktail.

Country : Scotland

Distillery : Compass Box