Cépages: Sémillon, Cabernet Franc, Muscadelle

Région: France, Bordeaux, AOC Crémant de Bordeaux

Type: vin effervescent, frais festif et joyeux

Notes de dégustation:

Œil : Jolie mousse aux bulles fines et nombreuses.

Nez : Nez d’agrumes et intéressante pointe florale.

Bouche : Attaque aux notes de chèvrefeuille très agréable. Milieu de bouche frais. Très bonne persistance gustative.

Le domaine: Le Château de Lisennes est une propriété familiale gérée avec passion depuis quatre générations par la famille Soubie.

Situé aux portes de Bordeaux, dans un havre de paix, le domaine compte 55 hectares de vignes ainsi que de vieilles bâtisses des XVème et XVIIIème siècles qui reflètent l’âme de Lisennes.

La culture de la vigne est menée dans le respect de l’environnement et de la biodiversité, conformément à leurs valeurs écologiques. Pour la vinification, l’utilisation de techniques innovantes complète leur savoir-faire traditionnel et leur permet de proposer des vins très qualitatifs, représentatifs de leur terroir d’exception.

Apéritif, huitres, foie gras, tartes aux fruits. 

https://www.lisennes.fr

Cépages: 40% Alfrocheiro, 40% Tinta Roriz, 20% Touriga Nacional

Région: Portugal, Dão

Type: vin rouge sec, fruité et harmonieux.

Notes de dégustation:

Œil : couleur rouge rubis

Nez : arômes de fruits rouges frais, d’épices et notes toastées.

Bouche : le vin est fruité. Longueur harmonieuse et élégante.

Le domaine: Quinta de Cabriz se trouve entre les deux principales rivières qui traversent la région du Dão, la rivière Mondego et la rivière Dão. Il s’agit d’une quinta (ferme) laïque, mais une chapelle accompagne le manoir du 17e siècle.

C’est l’une des plus célèbres quintas de la région du Dão avec 38 hectares de vignobles dans un système de production intégré et une vinerie équipée d’une technologie de pointe en matière de vinification. 

Idéal pour accompagner des fromages à pâte molle, des plats élaborés à base de poissons et viandes blanches des cuisines méditerranéenne ou orientale.

http://cabriz.pt