Cépages: 100% Pecorino

Région: Italie, Marches

Type: vin blanc sec, frais, minéral et bien structuré

Notes de dégustation:

Œil : robe jaune paille avec des reflets dorés

Nez : parfums intenses de fruits exotiques et  d’agrumes qui apportent de la fraîcheur et de l´énergie.

Bouche : éclatante, minérale, et bonne acidité

Le domaine: "Saladini Pilastri" élabore des vins admirables avec l'aide des oenologues Alberto Antonini, ancien oenologue de la prestigieuse maison Antinori, et Roberto Cipresso, l'oenologue magicien célèbre dans le monde entier.

plats typiques de poissons, viandes fines et fromages affinés

http://www.saladinipilastri.it

Cépages: 40% viognier, 28% bourboulenc, 12% grenache blanc, 13% clairette, 5% roussanne.

Région: France, Rhône Méridional, Côtes du Rhône Villages Sablet

Type: vin blanc sec, vif, frais et puissant

Notes de dégustation:

Œil : robe jaune à reflets verts

Nez : bouquet vif avec des arômes de poire et d’abricots secs

Bouche : Ce vin blanc est un assemblage de 5 cépages : le viognier pour sa générosité et ses parfums subtils de pêche et d’abricot, le bourboulenc pour sa vivacité et sa fraîcheur, la clairette pour sa délicatesse et sa complexité, le grenache blanc pour sa puissance et son volume et enfin la roussanne pour ses arômes complexes. Ces 5 cépages forment un quintet d’une virtuosité sans égal.

Le domaine: Installé sur un site gallo-romain en bordure de l’ancienne Voie Romaine, Le Domaine Saint Gayan jouit d’une situation privilègiée. Sur l’emplacement actuel du Domaine, une villa romaine était installée. Nous pouvons remonter l’histoire de notre famille jusqu’au XVème siècle, mais la grande date que nous retiendrons est le 31 Mai 1709 où Pierre GOUBERT, notre ancêtre direct, alors Lieutenant de Justice de Gigondas fit l’acquisition du Domaine qui est le nôtre aujourd’hui. A la fin du XIXème siècle, l'unique héritière Léa GOUBERT épousera Albert MEFFRE dont nous portons le nom à présent. A partir de 1956, le vin étant devenu la seule activité du Domaine, Roger Meffre commence à développer la vente de vin en bouteilles. En 1980, Jean Pierre, son fils, le rejoint avec son épouse, Martine.

Poissons grillés, poissons en sauce, fromages de brebis. 

www.saintgayan.fr

Cépages: 80% Grenache, 20% Syrah

Région: France, Rhône Méridional, Gigondas

Type: vin rouge, fruité et charpenté

Notes de dégustation:

Œil : Robe rouge rubis

Nez : Notes de petits fruits rouges et noirs. Arômes finement boisés et épicés

Bouche : En bouche, il est corsé avec une attaque charnue. Richesse tannique surprenante.

Le domaine: Installé sur un site gallo-romain en bordure de l’ancienne Voie Romaine, Le Domaine Saint Gayan jouit d’une situation privilègiée. Sur l’emplacement actuel du Domaine, une villa romaine était installée. Nous pouvons remonter l’histoire de notre famille jusqu’au XVème siècle, mais la grande date que nous retiendrons est le 31 Mai 1709 où Pierre GOUBERT, notre ancêtre direct, alors Lieutenant de Justice de Gigondas fit l’acquisition du Domaine qui est le nôtre aujourd’hui. A la fin du XIXème siècle, l'unique héritière Léa GOUBERT épousera Albert MEFFRE dont nous portons le nom à présent. A partir de 1956, le vin étant devenu la seule activité du Domaine, Roger Meffre commence à développer la vente de vin en bouteilles. En 1980, Jean Pierre, son fils, le rejoint avec son épouse, Martine.

 Pigeon rôti, caille grillée, carré de mouton, carbonade à la flamande

www.saintgayan.fr