Rum which is matured in oak barrels, supple and fruity. Harmonious and balanced bouquet.
Tasting Notes :
Appearance : Warm rich golden brown
Nose: Dried fruits, woody
Palate: Vanilla, caramel, banana
Finish: Long and sweet
Land : Colombia
Distillery : Fábrica de Licores y Alcoholes de Antioquía
Alcohol by volume : 37,5%
An “easy” rum, excellent to start with, and lead beginners toward the fascinating of British Guyana.
Tasting Notes :
Appearance : Amber colour, lively orange reflections.
Nose: Very harmonious; besides the primary molasses scents, it suggests white chocolate, banana, candid fruit notes, ending up with meddlesome balm scents.
Palate: Though the alcohol is rather persistent, a fresh herbaceous nuance lies gently.
Finish: The primary attack is dry and straight, with scents of woods, it fades then into the typical sweetness of the sugar cane and molasses.
Land: Guyana
Distillery : Rum Nation
Alcohol by volume : 40%
Cépages: 40% Gros Manseng, 60% Petit Manseng
Région: France, Sud-Ouest, AOP Pacherenc du Vic Bilh Sec
Type: vin blanc sec, aromatique et structuré
Notes de dégustation:
Œil : La robe, d’un jaune intense, possède des reflets argentés.
Nez : Le nez est puissant et complexe où les notes de citron et de pamplemousse côtoient harmonieusement des nuances vanillées et légèrement miellées.
Bouche : L’attaque très moelleuse est relayée par une fraîcheur très vive. La finale, longue et aromatique, renvoie à des notes d’amandes amères.
Le domaine: Les Laplace, une famille très attachée à son terroir ! Depuis 1927, trois générations de vignerons se passent le témoin au Château d’Aydie.
Dans les années 1930, Frédéric Laplace est le premier à donner une place centrale au vignoble parmi la polyculture (élevage, culture de céréales…), encore très traditionnelle à cette époque.
En 1952, son fils Pierre lui succède, continue avec assiduité plantations et aménagements du vignoble et amorce la commercialisation en bouteilles.
Ce sont ensuite ses 4 enfants : Marie, Bernard, François & Jean-Luc qui, dès les années 1970, s’impliquent et continuent de faire progresser le domaine : identification des meilleurs terroirs, plantation en hautes densités, recherches et évolution de la vinification du cépage Tannat.
Sous leur impulsion, le domaine s’impose depuis des années comme un des leaders de l’appellation.
Au château d’Aydie, une diversité de cuvées est produite sur les 58 hectares du domaine et proposée aux épicuriens, amateurs et gastronomes du monde entier.
Demain place à la quatrième génération...parmi les enfants et neveux, quelques envies frémissent et se font jour... suivre la trace... continuer la vie au château d’Aydie.
A boire à 10 - 12° C en apéritif, sur des fruits de mer ou poissons (huîtres, sushis) ou encore blanquette de veau, une raclette.
Cépages: 40% Xarel.lo, 40% Macabeo, 20% Parellada
Région: Espagne, Penedes
Type: Vin effervescent blanc brut
Notes de dégustation:
Œil : Couleur jaune or
Nez : Arômes très frais de pommes vertes et d'agrumes
Bouche : Cava frais et sec en bouche, bien équilibré grâce à la mousse élégante. Agréables arômes de pommes vertes et d'agrumes. Finale avec touches mûres et douces
Le domaine: Cette bodega est le troisième producteur le plus important de cavas produits dans le Penedes. Ils vendent même une partie de leur vendange à de grands négociants comme Freixenet. Ils gardent les meilleurs raisins pour leurs propres cavas qui sont d'une qualité exceptionnelle, au goût bien fruité.
Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde .
