Cépages:  100% Barbera

Région: Italie, Piemont, Barbera d’Asti DOCG

Type: vin rouge riche et expressif.

Notes de dégustation:. 

Œil : robe rubis aux reflets pourpres

Nez : cerise mûre et fruits rouges

Bouche : En bouche, de la profondeur, de l’harmonie, une note finale persistante et élégante d’amande. Le vin est puissant, la barbera donne ici toute sa typicité et son côté légèrement fumé. 

Le domaine: Le domaine de Braida se situe à Rocchetta Tanaro. « Braida » était le surnom de Joseph de Bologne, alors joueur local émérite de balle élastique, un sport typique du Piémontais. Il donna son nom au domaine et le transmit à son fils Giacomo, puis à la troisième génération : Rafaella et Joseph. La famille fut l’une des premières dans la région à proposer un élevage en fûts de chêne français. La nouvelle génération entend bien défendre ses racines et s’efforce de faire revivre les anciens cépages locaux. Bien plus qu’une bataille de terroir,  Braida engage une guerre mondiale contre la standardisation des cépages ! Le Montebruna Barbera d’Asti est conçu dans cet esprit. Son étiquette fait référence aux noms des vignobles rachetés par la famille, qui se mêlent à des extraits de poèmes à la gloire du vin. 

Plats de viandes grillées, rôties ou en sauce

Cépages: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella

Région: Italie, Vénétie, Valpolicella Classico Superiore DOP

Type: vin rouge charpenté et souple

Notes de dégustation:. 

Œil : robe rouge rubis profond

Nez : notes de fruits rouges bien mûrs et d’épices avec un léger boisé

Bouche : En bouche les notes d’épices dominent ainsi que les arômes de fruits rouges assez concentrés. Les tannins sont presque charpentés et toutes les composantes du vin sont dans un bel équilibre.

Le domaine: L’origine du nom de la famille est française. Claude Montresor qui résidait en Val de Loire a un jour tenté de tuer, sans succès,  le Cardinal Richelieu. Il a dû s’exiler en Italie, et s’est installé dans la région de Vérone.

En 1892, l’arrière-grand-père d’Edoardo débute la fabrication du vin avec des raisins de Valpolicella. Ils seront les premiers à vendre du vin en bouteille sous une marque privée.

gibier, viandes rouge et blanche, fromages mi-vieux

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Cépages: 100% Tempranillo

Région: Espagne, Rioja

Type: vin rouge ample et puissant

Notes de dégustation: 

Nez : offre des arômes complexes

Bouche : est tannique et savoureuse.

Le domaine: C’est un domaine viticole familial et moderne, basé sur une gestion intégrale du vignoble, qui réalise avec soin tous les processus du cycle de vie du vin.
Ils cultivent leurs propres vignobles, situés dans la vallée de Najerilla, au cœur de la Rioja Alta.
Leurs vins sont uniques, modernes et faciles à boire.

viandes rouges et rôties

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