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Nos coups de coeur a des prix "confinés"

Cépages: 100% Grüner Vetliner

Région: Autriche, Weinviertel

Type: vin blanc sec, frais et aromatique

Notes de dégustation:

Œil : robe jaune étincelant, avec des reflets verts

Nez : arômes charmants de poivre noir, accompagnés d'agrumes et d'herbes aromatiques.

Bouche : juteux et croquant en bouche. Faible acidité rafraîchissante. Finale épicée.

Le domaine: Le vignoble Pfaffl est un domaine familial géré par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Ensemble, ils sont à la tête du domaine et se complètent dans la gestion.

Roman est en charge de la production des vins. De la vigne à la mise en bouteille, il maîtrise toutes les étapes liées aux vins. Il s’efforce de produire des vins qui lui ressemblent et qui s’accordent parfaitement aux grandes occasions comme les repas de famille. Heidi est en charge de la partie commerciale et marketing du domaine. Bien sûr ils prennent ensemble les décisions afin d’être en parfaite cohérence avec leur philosophie.

Très impliqués dans l’entreprise familiale, leurs parents les aident dans ce projet. Une équipe familiale et dynamique pour gérer ce domaine c’est finalement ce qui convient le mieux.

Les 110 hectares de vignes sont situés à proximité de la ville de Vienne. Repartis sur de nombreux terroirs, les vignes bénéficient de micro-climats différents qui donnent une typicité particulière à chacune. C’est une des grandes forces du domaine qui propose des vins riches en diversité.

Sur toutes les bouteilles vous retrouverez l’étiquette en forme de losange. Ceci à une signification très particulière, en effet, chaque pointe du losange signifie un élément important comme le travail du vignoble, la précision et la passion. 

foodwineAsperges, huîtres, fruits de mer, poissons tendres et cuisine asiatique. 

http://www.pfaffl.at

Pfaffl Gruner Veltliner Weinviertel DAC Zeisen 2020 75cl
€12.40
€11.15

Cépages: Colombard & Ugni blanc

Région: France, Sud-Ouest, IGP Côtes de Gascogne

Type: vin blanc sec, d’une grande densité, belle fraîcheur et beaucoup de finesse

Notes de dégustation:

Œil : clair, or vert.

Nez : franc, floral, légèrement épicé et fin.

Bouche : croquante et aromatique.

Le domaine: Léon Verhaeghe, originaire de Morsleede, quitte sa terre natale au début du XXème siècle et s’installe dans le Lot. En 1958, son fils, Charles Verhaeghe et sa femme Marie-Thérèse établissent une exploitation en polyculture et créent le vignoble du Cèdre en plantant un hectare de vigne par an sur trois parcelles.

Leurs fils, appartiennent à la deuxième génération. Jean-Marc s’occupe de la vigne et Pascal de la vinification, de l’élevage et de la commercialisation. Un esprit de connivence et une réelle convergence de points de vue sont à la base de leur projet en commun : valoriser le terroir et baisser les rendements.

En capitalisant sur le terroir, en se rapprochant de la nature, les vignes ont gagné en équilibre et leurs raisins, en qualité et en saveur. Le style des vins du château du Cèdre était né.

 

foodwine apéritifs, fruits de mer, poissons, et fromages.

https://www.chateauducedre.com

Blandine Le Blanc Gascogne 2019 75cl
€7.45
€6.70

Découvrez, goûtez, mais surtout, profitez de notre colis de dégustation. 

Les données techniques de ces 6 beaux vins peuvent être trouvées ici!!

N'oubliez pas qu’après avoir acheté le colis, vous bénéficiez toujours d’un rabais de 10% sur ces vins, et ce pendant 30 jours après votre achat.

Colis de dégustation octobre 2021
€71.70
€64.50

Depuis bientôt 2 ans, n’ayant rien pu déguster au sein de notre club, plusieurs beaux whiskies nous attendent pour titiller nos papilles !

Pour la première dégustation, nous avons sélectionné quelques bouteilles arrivées sur le marché durant ces derniers mois, dont notamment des versions tourbées, récemment éditées par certaines distilleries.

Le Gouden Carolus  « Blaasveld Broek », distillé en Belgique, et Teeling « Blackpitts », distillé à Dublin, sont tous deux légèrement fumés. Ardberg présente le « Wee Beastie », un beau spécimen tourbé d’Islay.

Des Single Malts d’Ecosse, nous avons sélectionné un Blair Athol et un Glencadam. Et pour boucler le petit tour d’Europe, on découvrira également un nouveau "Penderyn Rhiannon", issu du Pays de Galles.

Bien entendu, nous clôturerons la soirée avec une « Bouteille Surprise », qui sera dégustée à l’aveugle, comme d’habitude.

A l’issue de la soirée de dégustation, nous attribuerons une note à chaque whisky.

Notre devise : nous dégustons sérieusement, mais nous ne nous prenons jamais au sérieux.

Ces soirées sont avant tout, conviviales et agréables !

Programme :

BLAIR ATHOL 10Y 48° SMS RESERVE
GLENCADAM 10Y 48° SMS RESERVE
PENDERYN RHIANNON 46° 
GOUDEN CAROLUS BLAASVELD BROEK 46°
TEELING BLACKPITTS 46°
ARDBEG WEE BEASTIE 47.4°
SURPRISE

Après la dégustation, vous pourrez acheter les bouteilles dégustées à un prix promotionnel (sans obligation).

Les personnes qui auraient aimé participer à la dégustation, mais qui n’en ont pas eu l’occasion, peuvent réserver des échantillons de 2cl.

 

Où:

Koksijde à 20h : Bar à vin Vinarchist, Zeelaan 226, 8670 Koksijde (à côté de Ambrosius)

Whiskyclub Tasting 7 december Koksijde
€30.00
Pas en stock

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