Cépages: 100% Muscadelle à petits grains

Région: France, Sud-Ouest, AOC Bergerac Sec

Type: vin blanc sec, frais et équilibré et qui enchante !

Notes de dégustation:

Œil : Belle robe jaune or, d'une belle concentration.

Nez : Le nez se distingue par une grande générosité avec des notes très florales, d'épices douces.

Bouche : La bouche est suave, riche, et équilibrée par une acidité rafraichissante.

Le domaine: Vincenzo de Conti, sa femme et ses enfants s’installent dans le Sud-Ouest de la France en 1925. En 1956, Primo de Conti, son fils reprend l’exploitation agricole familiale avec Michelle, sa femme qui élève aussi quelques chevaux et son frère Albert. Appartenant à la troisième génération, Luc, guidé par sa passion des chevaux, s’installe aux Gendres au début des années 80. Luc récupère quelques hectares de vieilles vignes et plante également de nouvelles parcelles, secondé par sa femme Martine, qui s’occupe également de l’accueil au domaine.

Francis, son cousin avec qui il a grandit dans cette grande smala, rejoint l’exploitation en 1990 : ses 20 hectares de vigne de Saint Julien d’Eymet s’ajoutent au vignoble des Gendres et du Grand Caillou et il prend en charge la culture de la vigne.

 apéritif, et accompagne particulièrement bien les plats exotiques, les curry ou encore un plat traditionnel Cajun : le Jambalaya !

http://www.chateautourdesgendres.com

Cépages: 40% Syrah, 40% Carignan, 20% Mourvèdre

Région: France, Languedoc, Vin de France

Type: vin rouge sec puissant et harmonieux

Notes de dégustation:

Œil : Couleur rouge rubis.

Nez : Le nez est toujours aussi expressif avec des notes de sous-bois, truffe et tourbe; puis apparaissent des arômes plus épicés ainsi que l’anis et le buis

Bouche : L'attaque en bouche est agréable, avec des tannins fondus mais une très belle matière et une longueur prometteuse à la garde. Nous retrouvons en bouche la palette aromatique composée de truffe noire, la garrigue et des fruits type mûres, pruneaux, figues sèches.

Le domaine: La Maison Calmel & Joseph a été fondée en 1995 par Jérôme Joseph, languedocien passionné par l'art de la table et fortement attiré par le milieu du vin. En  2007 , il est rejoint par l’œnologue Laurent Calmel.

Convaincus du potentiel vinicole du Languedoc, ils vinifient, assemblent et élèvent leurs vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens.

Les méthodes culturales  de la Maison Calmel & Joseph sont naturelles et respectueuses de l'environnement (sans labels de certification). Toute la gamme de vins est issue de sélections parcellaires rigoureuses.

Récoltes manuelles, vinifications douces, assemblages minutieux et mises en bouteille souples permettent de faire ressortir les équilibres et les arômes originaux des cépages locaux.

Viandes grillées, gibier

https://www.calmel-joseph.com

Cépages: 80% Syrah, 20% Grenache Noir

Région: France, Languedoc, AOP Minervois

Type: vin rouge sec, équilibré et structuré

Notes de dégustation:

Œil : Couleur rouge pourpre avec de beaux reflets profonds.

Nez : Le nez est cerise à l’alcool en attaque puis s’ouvre sur des notes de sous-bois et chocolat noir.

Bouche : L’attaque en bouche est nette et franche avec une dominante de Syrah épicée et légèrement truffée. Les tannins sont puissants mais restent très soyeux. La fin de bouche est tendue avec des sensations très minérales de pierre à fusil et silex.

Le domaine: La Maison Calmel & Joseph a été fondée en 1995 par Jérôme Joseph, languedocien passionné par l'art de la table et fortement attiré par le milieu du vin. En  2007 , il est rejoint par l’œnologue Laurent Calmel.

Convaincus du potentiel vinicole du Languedoc, ils vinifient, assemblent et élèvent leurs vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens.

Les méthodes culturales  de la Maison Calmel & Joseph sont naturelles et respectueuses de l'environnement (sans labels de certification). Toute la gamme de vins est issue de sélections parcellaires rigoureuses.

Récoltes manuelles, vinifications douces, assemblages minutieux et mises en bouteille souples permettent de faire ressortir les équilibres et les arômes originaux des cépages locaux.

 viandes, plats en sauces et fromages affinés. 

https://www.calmel-joseph.com